Κάρυ από Πατάτα και Σπανάκι

Συστατικά :

  1. Σπανάκι : 2 ματσάκια
  2. Πατάτες : 3
  3. Κουρκούμη : ¼ κουταλάκια
  4. Γκάραμ Μασάλα : ½ κουταλάκι
  5. Λάδι : 1 κουταλιά
  6. Αλάτι για τη γεύση

Μέθοδος παρασκευής :

  1. Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια. (Μην ξεφλουδίσετε τις πατάτες αν είναι βιολογικές. Η φλούδα της πατάτας περιέχει ιώδιο.)
  2. Αχνίστε τες μέχρι να μαγειρευτούν.
  3. Αν τα φύλλα του σπανακιού είναι τρυφερά μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις όπως είναι, αν όχι τοτε κόψτα σε κομμάτια.
  4. Προαιρετικά μαγειρέψτε το σπανάκι στον ατμό για 2-3 λεπτά. Αλλά είναι πάντα καλύτερο να προσθέτετε τα πράσινα λαχανικά ωμά ώστε να διατηρήσουν τα θρεπτικά τους συστατικά.
  5. Προσθέστε τις πατάτες, το σπανάκι και τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.

Σημείωση : Αν δεν έχετε συστατικά για να φτιάξετε Γκάραμ Μασάλα, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε σκόνη από κολίανδρο και κύμινο για αυτήν την συνταγή.

Προσπαθήστε να αυξάνετε την ποσότητα του σπανακιού σ’ αυτό το πιάτο κάθε φορά που το φτιάχνετε και από λίγο. Με αυτόν τον τρόπο αργά κάποια μέρα θα τρώτε περισσότερο σπανάκι, που είναι πολύ καλό για την υγεία.

Οι τροφές που τσιγαρίζονται γίνονται τοξικές και αν και μερικές φορές γίνονται πιο νόστιμες είναι πάντα λιγότερο θρεπτικές.