Τηγανιτό Κουνουπίδι στον ατμό

Δεν είναι ένα τηγανιτό πιάτο.  Είναι ένα πιάτο ατμού που έχει τη γεύση και μοιάζει με τηγανιτό.

Συστατικά :

  1. Κουνουπίδι : 1 κεφάλι
  2. Γκάραμ Μασάλα : 1 κουταλάκι Ή
  3. Σκόνη Κολίανδρου – ½ κουταλάκι + σκόνη Κύμινου – ½ κουταλάκι
  4. Αλάτι για τη γεύση
  5. Κουρκούμη : μια πρέζα
  6. Λάδι : 2 κουταλιές

Μέθοδος Παρασκευής :

  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι και ανακατέψτε καλά.
  2. Αφήστε τα να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
  3. Βάλτε τα στον ατμό μόνο για 3 – 5 λεπτά.  Πρέπει να διατηρήσουν αυτήν την ωμή τραγανή γεύση τους.
  4. Βγάλτε τα και αφήστε τα να καθίσουν για 3 – 5 λεπτά.
  5. Προσθέστε λάδι και σερβίρετε ζεστό.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *