Πιτάκια από φαγόπυρο με φυτική επικάλυψη χαρουπιού


Πιτάκια από φαγόπυρο

Συστατικά:
1. 200 γρ. σπόροι φαγόπυρο
2. 200 ml νερό
Μέθοδος παρασκευής:
1. Φουσκώνουμε το φαγόπυρο στο νερό για 6-12 ώρες
2. Αν έχει μείνει νερό το στραγγίζουμε
3. Το χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να λιώσουν οι σπόροι και να γίνουν ένας χυλός
4. Ζεσταίνουμε το αντικολλητικό οικολογικό τηγάνι στο 3
5. Με το κουτάλι ρίχνουμε το υλικό σε ότι σχήμα θέλουμε
6. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο 11/2 με 2
7. Γυρίζουμε τα πιτάκια αφού ξεκολλήσουν μόνα τους
8. Είναι έτοιμα και αφράτα χωρίς μαγιά
Σημείωση:
Μπορείτε στο χυλό να προσθέσετε αρτύματα, σπόρους  ή τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
Φυτική Επικάλυψη Χαρουπιού

Συστατικά:
1. 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι Αγαύης (ή άλλη γλυκαντική ουσία της αρεσκείας σας)
2. 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι
3. λίγη σκόνη βανίλια ανεπεξέργαστη
4. 2 κοφτές κουταλιές της σούπας σκόνη χαρούπι
Μέθοδος παρασκευής:

1. ανακατεύουμε πρώτα το σιρόπι με το ταχίνι

2. μετά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας
Σημείωση:
το χαρούπι δεν περιέχει τανίνη και δεν προκαλεί διέγερση στα μικρά παιδιά. Αντιθέτως είναι πολύ θρεπτική τροφή.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *